Nacido en Jerez de la Frontera en 1991 y criado en una familia vinculada a la hostelería, descubrió desde muy joven la dedicación y pasión que exige la profesión. Su trayectoria en algunos de los restaurantes más prestigiosos de España contribuyó a forjar una identidad culinaria propia, creativa y profundamente ligada al producto.
En 2021, Rafa de Bedoya inició en Barcelona su proyecto más personal, Aleia Restaurant, donde desarrolla una cocina contemporánea que combina sus raíces andaluzas con el paisaje y los productos del Mediterráneo. Su evolución ha sido reconocida con una primera Estrella Michelin en 2022 y una segunda en 2025, además de su inclusión en The Best Chef Awards y otros reconocimientos de referencia en el ámbito gastronómico.
