Nacida en Granada, Cristina Jiménez se formó en la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza. Inició su trayectoria profesional junto al chef Juan Morilla y posteriormente amplió su experiencia en el restaurante Els Brancs, en Girona, junto a su chef Javier Cabrera, establecimiento distinguido con una Estrella Michelin.
Su vocación por la pastelería la llevó a trabajar en Barcelona junto a Oriol Balaguer y, más tarde, en Mallorca con el chef Simon Petutschnig. A su regreso a Granada se incorporó a Faralá como responsable de pastelería, pasando posteriormente a ocupar la segunda jefatura y, finalmente, la dirección de cocina.
Su propuesta gastronómica nace de Granada y de la diversidad de su territorio, interpretados desde una mirada contemporánea, con especial protagonismo del producto andaluz y de la despensa de la Costa Tropical. Su formación pastelera aporta una identidad singular a su cocina salada, donde destacan las salsas, el equilibrio y la precisión.
En noviembre de 2025, Faralá obtuvo una Estrella Michelin, la primera concedida a un restaurante de la ciudad de Granada, consolidando a Cristina como una de las jóvenes chefs españolas con mayor proyección.
