Nacido en Lisboa en 1976 y formado en Le Cordon Bleu, Henrique Sá Pessoa es uno de los grandes referentes de la gastronomía portuguesa contemporánea. Su trayectoria internacional y su pasión por la cocina le han llevado a desarrollar reconocidos proyectos dentro y fuera de Portugal.
Su cocina se caracteriza por una técnica precisa, el respeto por un producto excelente y una fuerte influencia de la tradición portuguesa, enriquecida por sus viajes y experiencias alrededor del mundo.
A lo largo de su carrera ha recibido numerosos reconocimientos, entre ellos varias estrellas Michelin, consolidando una propuesta gastronómica personal, elegante y profundamente ligada al sabor.
