El chef malagueño Diego del Río dirige la gastronomía de hotel boutique Boho Club, en Marbella. Es un apasionado de la cocina andaluza, a la que aplica la técnica aprendida de su experiencia en los fogones y combina con los ingredientes y sabores que descubre en sus viajes por el mundo.
De sólida formación francesa en la escuela Le Cordon Bleu, Diego del Río comenzó su andadura en los grandes restaurantes parisinos y ha consolidado su trayectoria en su tierra natal. En Marbella, estuvo al frente de la dirección gastronómica de El Lago durante ocho años consecutivos, en los que mantuvo la Estrella Michelin. En la actualidad, presenta una cocina honesta, en una evidente apuesta por el producto local de calidad. En la carta del restaurante de Boho Club encontramos una propuesta variada en la que el comensal encuentra platos muy apetitosos a cualquier hora del día.
