Xosé Cannas, más conocido por Pepe Vieira, lleva más de 20 años al frente del restaurante Pepe Vieira, donde su talento culinario y su compromiso sostenible le ha valido el reconocimiento de dos Estrellas Michelin y la Estrella Verde.
Cocinero excepcional que, tras formarse en varios países como Canadá, Reino Unido o Francia, se puso al frente del negocio familiar en la localidad pontevedresa de Serpe.
Amante de su Galicia natal y de su entorno, Pepe Vieira construye una cocina auténtica apegada a su tierra sin renunciar a influencias foráneas. En su restaurante se disfruta de “A última cociña do mundo”.
